Stage: Assistent F&B Manager

Buitenplaats de Bergse Bossen, gelegen te Driebergen, is op zoek naar een gedreven en enthousiaste Assistent F&B Manager Stagiair(e) om ons dynamische team te versterken. Als toonaangevende locatie met 65 kamers, 5 bungalows, 14 zalen, een Banqueting restaurant en ons A la Carte restaurant de Brasserie, bieden wij een unieke leerervaring binnen de Hospitality industrie.

Hoe ziet jouw dag als Assistent F&B manager stagiair(e) eruit?

Als Assistent F&B Manager stagiair(e) werk je nauw samen met de F&B Manager om de dagelijkse operaties van onze F&B-afdeling te coördineren en te optimaliseren. Je krijgt de kans om betrokken te zijn bij alle aspecten van het F&B-management, van planning en organisatie tot gastenservice en personeelsbeheer. Je draait mee in het leiden van shiften onder begeleiding, inclusief ontbijt, lunch, de brasserie en banqueting. Je stuurt het team aan en assisteert in het restaurant of bemant de bar van het gezellige grand café. Daarnaast bereid je vergaderruimtes voor op de komst van onze gasten en zorg je ervoor dat deze gedurende de dag netjes worden bijgehouden. Gastvrij, persoonlijk, positief en doortastend: dat is jouw manier van werken. Je krijgt energie van het efficiënt en effectief laten verlopen van de service en het waarborgen van de hoogste kwaliteit voor onze gasten.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Assisteren bij de dagelijkse leiding en supervisie van de twee restaurants in het hotel.

• Ondersteunen bij het opstellen van F&B roosters en het plannen van personeelsbezetting.

• Meedraaien in het leiden van shiften onder begeleiding (ontbijt, lunch, brasserie, banqueting).

• Ondersteunen in inkoop van F&B benodigdheden en voorraadbeheer; inclusief het uitvoeren van voorraadtellingen.

• Assisteer in cost management en budgetbewaking binnen de F&B afdeling

• Actief betrokken zijn bij de voorbereidingen voor evenementen en bijeenkomsten in onze zalen (Zoals grote bruiloften).

• Meewerken aan het opzetten en uitvoeren van de eventkalender voor het voorjaar en najaar.

• Toezien op de kwaliteit van de service en het waarborgen van een uitstekende gastervaring.

• Assisteren bij het trainen en begeleiden van F&B personeel.

• Bijdragen aan het ontwikkelen en implementeren van nieuwe ideeën en initiatieven ter verbetering van de F&B operaties.

• Ondersteuning bieden bij sales activiteiten en het genereren van omzet

• Actief betrokken zijn bij de kwaliteitscontrole en -verbetering van de F&B dienstverlening, in lijn met het managementbeleid.

• Meehelpen met het opzetten en organiseren van speciale feestdagen, zoals Pasen en Kerst.

Wat maakt ons Fine;

• Wat dacht je van een nachtje weg? Overnachten in 1 van onze hotels kun je voor slecht 35 euro per nacht. De perfecte staycation is binnen handbereik!

• We koesteren een warme en huiselijke sfeer binnen onze teams. Door diverse activiteiten zoals gezellig teamuitjes en onvergetelijke personeelsfeesten, maken wij dit waar.

• Bij ons bruist het van enthousiaste en ambitieuze teamgenoten die elkaar inspireren en van elkaar leren.

• Een dynamische en leerzame stageomgeving waarin je de kans krijgt om jouw vaardigheden te ontwikkelen en ervaring op te doen.

• Ruimte voor eigen initiatief en creativiteit.

• Je ontvangt een passende stagevergoeding.

Over Fine Hotels & Suites

Fine Hotels & Suites is een collectie van 4 locaties genaamd Stadsvilla Mozaic, Casa Julia, Stadsvilla Mout en Buitenplaats de Bergse Bossen. Fine Hotels & Suites biedt passie, liefde en een huiselijk gevoel. Vanuit deze gedachten zijn onze hotels ontstaan, met Corina Waaijer aan het roer. Met fine service, warmte en een persoonlijke benadering creëren we een optimale beleving voor onze gasten. Al onze hotels zitten in panden met bijzondere historie en verhaal. Bij Fine staat persoonlijke aandacht en service hoog in het vaandel en we zorgen dat de gasten zich thuis voelen, ongeacht de grootte van onze hotels. Al onze hotels zijn “Green Key Gold Certificated’’. We steunen meerdere maatschappelijke doelen en kijken dagelijks hoe we ons assortiment zo mooi en duurzaam mogelijk kunnen ontwikkelen. We zoeken mensen die deze waardes omarmen en samen met ons de Fine Collectie en zichzelf kwalitatief willen laten groeien.

• Een MBO of HBO studie gericht op de Hospitality Branche;

• Wij vragen je minimaal 3 dagen per week mee te lopen op de werkvloer. Als je er voor kiest om je afstudeerstage bij ons te doen in combinatie met je scriptie is een minimum van 3 dagen operationeel ook vereist.

• Je bent proactief;

• Je hebt een sociaal karakter en weet tussen de verschillende doelgroepen gemakkelijk van toon te wisselen;

• Gastvrijheid gaat je van nature goed af en je weet hoe je dit in de praktijk brengt;

• Je bent stressbestendig, leergiering en een ultieme team-player.

• - Wij bieden een stage voor minimaal 5 maanden;

• Je neemt graag initiatief en bent oplossingsgericht, zowel naar gasten als collega’s.

Belangrijke zaken nog even op een rijtje:

• We zien je graag vaak! Het gaat om een stage voor minimaal 5 maanden (onregelmatigheid in diensten en weekenddagen).

• Je ontvangt van ons een passende stage vergoeding.

• Gratis parkeren als je met de auto komt.

Ons wervingsproces;

1. Telefonische Kennismaking

2. Eerste kennismakingsgesprek op locatie met de F&B Manager

3. Offer

4. Stagecontract ondertekening & Onboarding